Tierra de Chef acompaña a los profesionales de la gastronomía con asesoría experta, productos de referencia y soluciones competitivas adaptadas a cada proyecto

Nuestro catalogo ofrece una amplia variedad de productos, ya sea por su función (preparar, coccer) o por su material (cobre, acero inoxidable, aluminio, hierro, madera, silicona, cerámico).

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Todo los productos son de calidad profesional. Eso significa que combinan 3 características fundamentales : la eficiencia,  el redimento y el respeto de los alimentos.

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Eficiencia

El producto debe ayudar el usario. El exito de una receta depende del Chef, de los ingredientes y también del material! Por ejemplo, el control de la temperatura durante una cocción depende mucho del tipo de material y sus propiedades y de la fabricación (densidad de material, aleación de metales, formas).

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Redimento

El producto debe cumplir el uso para el que está destinado, dias tras dias, y por muchos años. Debe adaptarse a las condiciones especiales y particulares del entorno en el que se utiliza. La eficiencia debe se repetir de la misma manera todo el tiempo, cualquiera que sea el uso, incluso intensivo! El material no se altera para no alterar el resultado! 

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Respeto de los alimentos

Cada alimento tiene sus propiedades, su calidad nutritiva, su textura, sus sabores. El utensilio debe ayudar a preservar el valor nutricional de los alimentos, amplificar los sabores. 

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Es por estas razones que la elección de una marca y un utensilio es crucial. Nuestras marcas trabajan constantemente con los profesionales de la gastronomía para crear, innovar y mejorar la calidad de sus productos.